全球23亿人超重 过度肥胖和营养不足都会影响好几代人

世界卫生营养组织促进健康与发展部主任弗朗切斯科·布兰卡表示，我们不能只将低收入国家和营养缺乏联系起来，或许只关注高收入国家的肥壮症问题。他表示：“所有方式的营养不良都有一个共同点，那就是不能为所有人供给健康、安全、负担得起的可继续粮食体系。而想要改动这一现状，就需要在整个粮食体系中采取行动，从出产和加工到交易和分销、定价、营销和包装，最终再到消费和糟蹋问题”。

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该陈述建议采用高质量的饮食来约束营养缺乏和肥壮延伸，主要办法包括在婴儿生命的头两年实施最佳母乳喂养做法，比方在膳食中添加生果和蔬菜，并减少肉食的比例，还已经尽量避免运用富含糖、饱和脂肪、反式脂肪和盐分的食物。

但实际情况是，许多国家的食物体系都在添加与超重问题相关的超加工食物的供应。相反，新鲜食物市场则比较少。而且，有世界卫生组织指出，运用不健康的食物会添加罹患非感染性疾病的危险，比方高血压、心血管疾病、二型糖尿病等等。而在低收入和中等收入国家中，一些解决营养不良问题的方案可能无意中添加了人们罹患与肥壮和饮食相关的非感染性疾病的危险。

该陈述的作者呼吁各国政府、国际组织和私营部分邀请社会的新部分人士参加，例如基层组织、农民和立异者等等，最终以簇新的姿态应对肥壮或许营养不良的两层负担。